Los micronutrientes (vitaminas y minerales) son esenciales para el cuerpo y, al igual que los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, son componentes de nuestros alimentos, pero en cantidades mucho más pequeñas.
No pueden ser sintetizados por nuestro organismo. Por ello, hay que adquirirlos a través de la dieta.
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